Tedarik sorunu yaşanıyor, fiyatlar artıyor!
Güneydeki şap hastalığı sonrası, kuzeydeki et piyasasında hareketlilik kısa sürdü: Fiyatlar yükseldi, tedarik sıkıştı…
HABERİN SESİ – Özel
Güney Kıbrıs’ta görülen şap hastalığının ardından Kuzey Kıbrıs’taki et piyasasında yaşanan dalgalanma kısa sürdü. İlk günlerde perakende satışlarda artış gözlenirken, bu hareketlilik tedarikte yaşanan daralma ile birlikte yerini yeniden fiyat artışlarına ve arz sıkıntısına bıraktı.
Kasaplar Birliği Başkanı Raşit Şenkaya, Güney Kıbrıs’ta görülen şap hastalığının ardından Kuzey Kıbrıs’taki et piyasasında yaşanan gelişmelere ilişkin HABERİN SESİ’ne özel değerlendirmelerde bulundu.
Şenkaya, ilk günlerde perakende satışlarda kısa süreli bir hareketlilik yaşandığını ancak bunun kalıcı olmadığını ifade etti. Güney Kıbrıs şap hastalığının yayılmasının ardından 15 gün boyunca kuzeydeki perakende satışlarda artış yaşandığını ifade eden Şenkaya, buna karşın durumun kısa sürede tersine döndüğünü anlattı. Tedarikte yaşanan sıkıntının piyasayı yeniden dengelediğini belirten Şenkaya, küçükbaş et piyasasında açığın daha belirgin hale geldiğini söyledi.
Şenkaya, bu süreçte fiyatların da hızlı şekilde yükseldiğine dikkat çekerek “Güney Kıbrıs’taki şap hastalığından dolayı perakende satışlarda bir hareketlilik oldu fakat bu 15 gün sürdü. Çünkü kuzeydeki tedarikte sıkıntı baş göstermeye başladı. Küçükbaş et alanında bu açık çok fazla kendini gösterdi ve kuzu etinde daralma olduğu için fiyatlar anında yükselmeye başladı” dedi.
1 Mayıs ve ardından Kurban Bayramında fiyatlar çıkacak mı?
Canlı hayvan fiyatlarında yaşanan artışın et fiyatlarına da yansıdığını belirten Şenkaya, 1 Mayıs ve ardından bayram öncesi dönemde piyasanın daha da hareketlenebileceğini söyledi. Canlı kuzunun kilo fiyatının 400 TL’den 450 TL’ye yükseldiğini belirten Şenkaya, fiyatların geleceğine ilişkin belirsizliğe dikkat çekerek şu değerlendirmeyi yaptı: “Bayramdan önce kilosu 400 TL olan canlı kuzunun şu an 450 TL olduğunu görüyoruz. Önümüz 1 Mayıs ve ardından Kurban Bayramı var. Üreticiler bu yüzden elindeki hayvanı satmaktan kaçınıyor. Bu tarihlerden sonra fiyatların daha da yükseleceğini öngörüyorlar, biz de net bir öngörüde bulunamıyoruz”
Tedarik ve stok ciddi sorun!
Tedarik tarafında ise şap hastalığının Kuzey Kıbrıs’ı doğrudan etkilemediğini ancak dolaylı olarak arz sorunları yarattığını ifade eden Şenkaya, özellikle kuzu tedarikinde kuzeyde ciddi sıkıntı yaşandığını belirtti. Şenkaya bu durumu şöyle açıkladı: “Şap nedeniyle kuzeyde doğrudan bir hastalık kaynaklı sıkıntı yaşamadık. Ancak tedarik ve stok tarafında ciddi sorun var. Özellikle kuzu tedarikinde zorlanıyoruz. Üretici de fiyatların daha da artacağını düşündüğü için hayvanını piyasaya vermiyor.”
Bir kooperatif veya kurum üzerinden hareket edilecek!
Kasaplar Birliği’nin hayvancılarla birlikte yeni bir sistem üzerinde çalıştığını da aktaran Şenkaya, canlı hayvan yerine karkas et üzerinden bir tedarik modeline geçilmesinin gündemde olduğunu söyledi. Bu yapının fiyat istikrarı açısından önemli olabileceğini belirten Şenkaya, planlanan sistemi şu sözlerle anlattı: “Biz hayvancılar birliği ile kasaplara canlı hayvan değil, karkas et verilmesi konusunda bir mutabaka vardık. Artık bir kooperatif veya kurum üzerinden hareket edilecek. Bu kooperatif et fiyatlarını da dengeleyecek, ülkede bir eksiklik yaşandığı dönemlerde de gerektiği zaman ithal ete de karar verecek”
Et tedarikinin en az yüzde 50’si Güney Kıbrıs’tan!
Son olarak et tedarikinde Güney Kıbrıs’a olan bağımlılığın tartışmalı bir konu olduğunu dile getiren Şenkaya, mevcut sistemin ekonomik kayıplar yarattığını savundu. Şenkaya, konuyla ilgili “Bu ülkede et meselesi büyük bir ekonomik kayıptır. Et tedariğinin en az yüzde 50’si Güney Kıbrıs’tan karşılanmaktadır. Tarım Bakanı dışında herkes bunu kabul etmektedir. Peki neden bu durum görmezden gelinmektedir, bunu anlamak mümkün değildir” görüşünü paylaştı.
