Asma yaprağının fiyatı 3 yılda yüzde 230 zamlandı, bu yıl ürünün kilosu bin 500 TL’den satışa çıktı!
HABERİN SESİ – Özel
Yazın ve kışın en sevilen yemeklerinden “Dolmanın vazgeçilmez malzemesi asma yaprağı, aynı zamanda enflasyonun da en çarpıcı göstergelerinden biri haline geldi.
Kilosu bin 500 TL’den reyonlarda yer alan yaprağı, 2024 yılından bu yana yüzde 230 zamlandı. 2024 yılının Mayıs ayında kilosu 455 TL olan asma yaprağı, 2025’te 714 TL’ye yükseldi, 2026’da ise bin 500 TL’ye fırladı.
Asma yaprağında son üç yılda dikkat çeken fiyat artışı dudak uçuklattı. 2024’te daha ulaşılabilir seviyelerde olan ürün, 2026’ya gelindiğinde adeta lüks kategorisine girdi. Mayıs 2024’te kilosu 455 TL olan asma yaprağı, bir yıl içinde önemli bir artışla Mayıs 2025’te 714,90 TL’ye yükseldi. Bu dönemdeki artış oranı yüzde 57’yi bulurken son bir yılda dikkat çeken sıçrama dudak uçuklattı.
Reyonlara yeni girmeye başlayan yaprağın, içinde bulunduğumuz yılın Nisan ayında kilosu bin 500 TL’ye çıkarak rekor seviyeye ulaştı. Bir yılda yaşanan artış yüzde 109’u aştı. 2024 yılından 2026 yılına kadar geçen süreçte ise fiyatlar yüzde 229 oranında arttı.
Hem yazın hem de kışın en sevilen yemeklerinden dolmada kullanılan asma yaprağı üç yılda yaklaşık 3 kat zamlandı. Özellikle son bir yıldaki sert artışın; üretim maliyetleri, tarımsal girdi fiyatları ve arz dalgalanmalarıyla ilişkili olabileceğine dikkat çekildi.
Asma Yaprağı (kg) – 3 Yıllık Fiyat Değişimi
Dönem: Fiyat: Değişim: Yüzdelik Değişim:
Mayıs 2024: 455,00
Mayıs 2025: 714,00 + 259,90 % 57,14
Nisan 2026: 1.500,00 + 785,10 % 109,82
